Branchenmonitor
Molkereiwirtschaft / Milchindustrie
Während der Milchkonsum schrumpft, hat der Käsekonsum zugenommen. Angesichts veränderter Konsumgewohnheiten verfolgen Molkereien unterschiedliche Wettbewerbsstrategien. Die Corona-Krise hatte zu Beginn Auswirkungen auf das Großverbrauchergeschäft.
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